Voetbalclub sc Cambuur gaat meer aandacht besteden aan de cruciale die voeding speelt in de topsportwereld. De Beste Verliezer zal de medische staf adviseren over de rol van basisvoeding bij het leveren van een topsport prestatie. Naast gebruik van hoogwaardige sportvoeding, zal De Beste Verliezer haar kennis overdragen middels de richtlijnen van de Bestseller: De Beste Verliezer, een Gouden Boodschap, van auteur Henk-Jan Koershuis. Ook voorzag hij de medische staf van sportvoedingsadviezen. De optimale inzet van basisvoeding en sportvoeding; voor een maximaal rendement voor de topsporters.
“Voetbal wetenschappelijk benaderen, is tegenwoordig niet meer weg te denken. Alle aspecten worden op-maat en met uiterste precisie benadert. Laten we dat dan ook doen op gebied van voeding. In mijn optiek valt nog een wereld te winnen, als het gaat om de kennis en zeker ook de beléving rondom voeding. Een onmisbare en cruciale schakel in de topsport. In veel gevallen zie je nog dat een groot deel van de voetballers bijna allemaal hetzelfde eten. Dat is totaal niet meer van deze tijd. Oók voeding vraagt om maatwerk. Tenminste, als je jezelf écht topsporter wilt noemen”
ECTOMORPH, MESOMORPH, ENDOMORPH
Toen ik zo’n 15 jaar geleden binnen sc Heerenveen mocht adviseren binnen de medische staf over het gebruik van hoogwaardige voeding, viel mij op: het overgrote deel van de selectie schuift na een training aan op de club om te eten. En dat terwijl het voedingspatroon overwegend hetzelfde is van de spelers. Hoewel de voeding an sich best prima was, was het opvallend te noemen dat de meeste spelers hetzelfde aten. En dat terwijl een keeper in de basis op hoofdlijnen wel hetzelfde kan eten als een middenvelder; in topsport draait het echter om de finesses. Dat iedereen hetzelfde eet is verre van een op-maat voedingspatroon. Niet afgestemd op het individu, veel te algemeen en daardoor niet professioneel genoeg.
Enkel kijkend naar het lichaam type van een speler vraagt dit om een ander voedingspatroon. Een voetballer met een ectomorph lichaamstype (rank en slank) vraagt om een anders voedingspatroon dan een mesomorph of endomorph lichaamstype voetballer. In de basis begint het uiteraard hier al bij. Kijkend naar de verschillende lichaamstypen en samenstellingen. Daarnaast speelt uiteraard de ‘positie in het veld’ een belangrijke rol als het gaat om effectieve inzet en gebruik van voeding.
WELKE VOEDING EET EEN KEEPER, MIDDENVELDER OF VLEUGELSPELER?
Naast de drie eerdergenoemde lichaamstypen, speelt uiteraard de positie in het veld een rol bij het bepalen van het voedingspatroon voor voetballers. Hoewel ze ‘allemaal voetballers zijn’ is de positie in het veld bepalend voor wat je vraagt van een speler.
“Een keeper levert in veel gevallen per wedstrijd slechts een handvol katachtige explosieve inspanningen. Een middenvelder legt per wedstrijd vele kilometers af. Voor beide spelers dan ook hetzelfde voedingspatroon hanteren is dus een volstrekt onjuiste en eigenlijk amateuristische benadering. De precieze inzet van voeding kan een speler juist ondersteunen in het gewenste uithoudingsvermogen of hem ondersteunen in het genereren van bijvoorbeeld meer sprongkracht”
Natuurlijk, alles start met een goede basisvoeding. Daarvoor adviseer ik de richtlijnen van De Beste Verliezer. Is de basisvoeding op orde? Dan kan je vervolgens inzoomen op het gebruik van sportvoeding. Een keeper kan bijvoorbeeld creatine gebruiken als supplement. Het zal – in combinatie met de juiste vorm van krachttraining – zijn sprongkracht vergroten. Voor een middenvelder je een specifiek koolhydraten samenstelling product kunnen inzetten, als gebruik in de rust van de wedstrijd. Op die manier kan hij de tweede helft makkelijker volhouden. Het zijn bewezen succesvolle voedingsstrategieën die werken.
Voedingskundige en Bestseller Auteur Henk-Jan Koershuis ism de medische staf van sc Cambuur
BASISVOEDING TE EENZIJDIG
Veel voetballers kunnen in de basis de nodige winst halen. Neem het ontbijt als voorbeeld; nog steeds eet een groot deel van de voetballers vrijwel altijd hetzelfde ontbijt. Of 5 dagen per week hetzelfde ontbijt. Met het ontbijt an sich hoeft er niets mis mee te zijn. Toch, 5 dagen in de week hetzelfde ontbijt eten is natuurlijk veel te eenzijdig. Je lichaam krijgt door die manier van eten een veel te beperkt aantal stoffen binnen.
“Een topsporter op dit niveau zou minimaal drie verschillende ontbijten per week moeten eten is mijn advies. Alle dagen hetzelfde ontbijt eten is een beperkte manier van eten. Ondanks dat dat éne ontbijt best wel gezond kan zijn. Een gezond ontbijt is nog geen gezond voedingspatróón”
De gemiddelde Nederlander eet te eenzijdig. Als gevolg hiervan krijg je een beperkt aantal voedingsstoffen binnen. Het lijkt erop dat je dan wel gezond eet, maar in de basis eet je helemaal niet zo gezond als je denkt. Dat is dus ook bij veel voetballers het geval. Het maakt overigens niets uit hoe je lichaam eruitziet. Het is de buitenkant die je ziet. De binnenkant van je lichaam, dáár gebeurt het. Miljárden cellen die met elkaar in verbinding staan. Heel bijzonder. Het is dan ook zaak dit optimaal aan te sturen. Dat kan wanneer je voedingspatroon als wetenschap benadert en veel meer uit de huidige tijd haalt aan kennis die er momenteel is op dit gebied. Binnen sc Cambuur is een hele goede start gemaakt door niet alleen de inzet van hoogwaardige sportvoeding. Zeker ook door het volgen van de richtlijnen van De Beste Verliezer, een Gouden Boodschap.