Alcohol. Snacks. Frisdranken. Het staat op élke horecakaart. Al decennialang. Volgens velen de normaalste zaak van de wereld. En toch… de horeca verandert. Geheel volgens de nieuwste ontwikkelingen op weg naar meer gezondheid. Dus ook meer gezonde keuzes op de kaart. De vraag is: hoe is het gesteld met de keuzes die horeca medewerkers zélf maken? En de ondernemer? Welke rol is voor hem weggelegd? De Almelose innovatieve ondernemer Niels Mulder laat deze kans niet voorbij gaan. Hij schenkt pro-actief aandacht aan gezondheid voor zijn team. Hij voelt het als zijn verantwoordelijkheid een steentje bij te dragen aan de gezondheid van zijn medewerkers, waarvoor hij al jaren door het vuur gaat.
Nielz Café uit Almelo staat al jaren bekend als een van de absolute top horecazaken van Twente. Een laagdrempelig Café Restaurant, met een uitgebreid assortiment. Ook buiten Twente scoort Nielz hoge punten. De Almelose ondernemer Niels Mulder valt niet alleen op in Twente. Ook buiten Tukkerland staat hij bekend als een innovatieve ondernemer. Keer op keer weet hij zich te vernieuwen. In de wereld waarin ook alcohol en ongezonde producten een plaats hebben op de horeca kaart en gezonde voeding een steeds belangrijke rol krijgt, neemt Mulder óók zijn verantwoordelijkheid: hij sloot het jaar af met een Masterclass De Beste Verliezer. Voedingskundige en Bestsellerauteur Henk-Jan sprak in de prachtige en warme horecazaak voor 75 medewerkers. Aan het einde van de avond gingen allen naar huis met het boek ‘De Beste Verliezer, een Gouden Boodschap’.
Het is tekenend voor de mens Niels Mulder; dat hij heel bewust aandacht besteed aan dit actuele thema van gezondheid, terwijl dat verre van vanzelfsprekend is. In een wereld waarin alcohol en snacks steevast op elke horecazaak kaart staan. Natuurlijk… in de horecawereld is er steeds meer aandacht voor gezondheid en gezonde producten op de kaart. Toch is de realiteit; aandacht voor gezondheid binnen de horecawereld is nog lang geen een-tweetje. Het maakt de keuze van Mulder des te innovatiever.
De wereld is volop in beweging. De stérk stijgende aandacht voor gezondheid ging ook Nielz Café niet voorbij. Het team van Nielz ging met elkaar om tafel.
“Hoe kunnen we ook voor dit thema onze verantwoordelijkheid voor onze collega’s nemen? Om gezondheid op een leuke manier onder de aandacht te brengen binnen Nielz Café? Zónder daarin belerend te zijn of iemand zijn biertje af te nemen? Wat vinden wij met elkaar zélf van de huidige norm van eten en drinken die er heerst binnen ons team?”
Niels Mulder van Nielz Café Almelo, deelt de boeken uit na de Masterclass aan zijn collega's.
Het was daan ook niet enkel Niels Mulder die zijn team wil supporten om gezondere keuzes te maken. De Masterclass ontstond op initiatief van hun team gedachte. Vanuit het team kwam de vraag naar meer aandacht voor gezondheid. De Beste Verliezer werd benaderd en de zomerperiode werd afgesloten met een Masterclass in Nielz Café. Dit jaar stond de Summer Party in het teken van de Gouden Boodschap. Dat mag bijzonder genoemd worden. Het is verre van vanzelfsprekend dit thema op de kaart te zetten in ‘deze omgeving’.
Bijzonder is dat na de Masterclass alle 75 aanwezige medewerkers naar huis gingen met het gouden exemplaar, ‘De Beste Verliezer, een Gouden Boodschap’. Als blijk van waardering voor de collega’s en de overtuiging vanuit Niels Mulder om ook zijn verantwoorlijkheid te nemen aandacht te besteden aan ons grootste goed. Onze gezondheid.
Niels Mulder:
“Genieten is voor mij erg belangrijk. Een biertje moet kunnen natuurlijk. Toch voel ik ook een verantwoordelijkheid. Die verantwoordelijkheid zit erin om gezondheid onder de aandacht te brengen. Ik laat de collega’s vrij om hun eigen keuze te maken. Wel wil ik het onderwerp op de agenda zetten. Niet alleen ik wil dat. Het initiatief komt uit ons gehele team. Als je aan gezondheid denkt, kom je al snel uit bij Henk-Jan. Het was dan ook mooi dat hij bij ons zijn Gouden Boodschap deelde. Bevlogen. Zoals we hem kennen”.
De After summer Party; het jaarlijkse feest van Nielz Cafe. Dit jaar in het teken van gezondheid en vitaliteit binnen de horeca. Op initiatief van Niels Mulder zelf en zijn eigen team.
Niels Mulder:
Ik geniet ervan dat het ons gelukt is, een plek te creëren waar iedereen zich thuis kan voelen en zichzelf kan zijn.
De Beste Verliezer dankt Niels Mulder en het team. En wenst de medewerkers van Nielz Café veel gezondheid en plezier!
Voedingskundige en Bestsellerauteur Henk-Jan Koershuis (l) en Niels Mulder en zijn kwaliteit top team. Al jaren een begrip in Almelo en omstreken.
